芝士牛丸配茴香唐莴苣做法 步骤 图解

用料  

芝士牛丸配茴香唐莴苣的做法  

1. 牛肉馅、面包屑、柠檬皮蓉、干酪粉、鸡蛋、剁碎的欧芹、一半的大蒜装碗，加适量盐和胡椒粉搅匀，取大约1大勺团成丸子。往每个丸子中摁一块马苏里拉芝士，将芝士馅整个团进去包好，放在烤盘上 盖盖冷藏20分钟。预热烤箱到180度。

2. 锅中倒入2大勺油，高火热锅。倒入一半的肉丸翻炒5分钟，不时颠颠锅，炒到整个变成棕色就装进一个3L的烤碗。再加1大勺油，把剩下的肉丸做熟装烤碗。

3. 擦干净锅，倒入剩下的油，高火热锅。倒入洋葱、茴香、剩下的蒜翻炒5分钟左右，变软了就倒入肉丸中，再倒入番茄意面酱、高汤和唐莴苣搅匀，加适量盐和胡椒粉。

4. 盖盖烤45分钟左右，烤到茴香软了为止。肉丸做好前15分钟，坐一大锅开水，加适量盐，煮熟意面，沥干保温。意面顶上摆上肉丸，撒上干酪粉和欧芹就可以上桌了。

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