美味的在家做烧烤大餐做法，大厨教你技巧

平时在家烤肉吃的少，没买烤肉盘，于是就就让电饼铛临时当下小助手，这也算是物尽其用吧。周末到了，偶尔做一顿烤肉大餐，给一成不变的餐桌来点儿特别的美味。用电饼铛烤出的肉一样充满肉焦香，多汁又弹牙，十几分钟搞定一大桌，简单快手还好玩。我用的是新思特电饼铛， 采用 180° 展平设计，支持独立加热，通过双面煎烤，一倍的烹饪时间，双倍的美食效果，方便快捷，品尝美食更随心，实力不容小觑。

用料  

在家做烧烤大餐的做法  

1. 在烤肠两侧分别斜45度打上花刀，切的稍稍深一些，香肠会开花更大更酥脆，打好花刀的烤肠插上竹签备用。

2. 把五花肉清洗干净切成小块，用烧烤酱汁腌制半个小时以上。在这儿要提醒大家一下，撒上酱料之后一定要用手抓匀

3. 竹签要浸泡以下会好穿一点，大家可以试一试

4. 可以再准备一些素菜，我用的是豆角和土豆片

5. 将虾剪去虾须，挑去虾肠，清洗干净。加入料酒、黑胡椒粉、海盐腌制30分钟左右。竹签从虾尾串进去，直到虾头部，把所有的虾都串好。

6. 电饼铛刷上一层油，放上食材就可以开始了，虾熟的很快，变红就可以了

7. 土豆片切得比较薄，要记得电饼铛热了在刷油再烤，防止粘连

8. 电饼铛刷上一层油，放上肉串就可以开始了，脾气急的可以把电饼铛开成上下加热，这样可以盖上盖子一起加热，会快一点。

9. 烧烤肯定不能缺主食，我烤了烧饼和鸡排

10. 最后再来个锡纸鸡蛋，锡纸碗中刷一层油，打入4个鸡蛋

11. 准备料汁：锅内放油，蒜末小火慢慢炒至金黄色，加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺蒸鱼豉油拌匀，浇在鸡蛋上，鸡蛋凝固就可以开吃了

12. 咬一口肉串，肉汁啪地爆出来，满嘴肉香撩拨舌尖，直抵喉咙。再来一瓶冰饮，一口肉一口酒，这顿烧烤才算圆满~

13. 烤出来的食物，香味立即飘满整个屋子。烤肠皮脆肉鲜，虾肉鲜美，不管怎么吃都能香得直达你灵魂深处~

14. 周末到了，呼朋唤友约个烤局，一起分享烙饼、烤披萨、烤肉串、手抓饼，你也来试试看吧！

小贴士

1.烧烤酱里不要放盐了，酱就挺咸。可以尝一下味道，如果觉得咸，加水稀释一下。
2.烤肉串的时候，要调小火力，因为刷了酱料很容易糊。
3.自己在家做烧烤，肉和菜可以按个人喜好随便用，在家做可以放肆吃。
4.喜欢蒜香口味更加浓厚的话，可以在腌制中放入一些蒜末，口感更好
5.烤制过程中记得将烤串来回翻一下面，帮助烤串均匀受热而且可以保证完全烤熟
6.这款新思特电饼铛大尺寸，想吃的都能装下，煎烤烙炸，样样精通。