乳酪球，大人气团购美食做法 步骤 图解

用料  

乳酪球，大人气团购美食的做法  

1. 乳酪球外皮
   1 將烤箱預熱至160℃，將乳酪球模型(直径約1.5公分)抹油備用。
   
   2 將奶油和冰糖粉放入主鍋，以5秒/速
   度3.5攬拌，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
   
   3 加入低筋面粉，以20秒/速度3.5混合。取
   出分成12份(每份約5克)，放入乳酪球模型中壓扁，放入烤箱以160℃烤15分鐘後取出備用，將烤箱預熱至180℃。清潔主鍋並擦乾。
   

2. 乳酪館
   4 將奶油乳酪、香草籽和奶油放入主鍋，以
   15秒/速度3.5混合。
   
   5 將美善品設定1分/速度3.5混合，同時，從主鍋蓋孔分次加入蛋黃。利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
   
   6 加入冰糖粉，以10秒/速度3.5混合。
   
   7 加入玉米粉，以5秒/速度3.5混合，取出
   裝入擠花袋內，均匀擠入乳酪球模型中，放入烤箱以180℃烤15分鐘後調整溫度至160°℃再烤8分鐘或至類糊熟透，取出冷卻至室溫，即可享用。