用料
| 鸡翅 | 10个 |
| 金针菇 | 1把 |
| 花甲 | 1斤 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 1克 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 油 | 2克 |
| 紫苏 | 10片 |
| 小葱 | 1根 |
| 小米辣 | 2 |
| 海鲜酱 | 1勺 |
| 锡纸 | 2张 |
不用洗锅系列—锡纸紫苏鸡金针菇花甲的做法
鸡翅洗净沥水，切开一半，加入盐 糖 酱油 蚝油 油 胡椒粉 淀粉 姜 蒜 紫苏搅拌均匀，有小米辣这个时候就可以放一个，我没放，但我强烈建议必须放
![不用洗锅系列—锡纸紫苏鸡金针菇花甲的做法步骤图 第2张]( "不用洗锅系列—锡纸紫苏鸡金针菇花甲的做法步骤图 第2张")
准备锡纸2张，倒入油，放入花甲，务必保留好两边的缝隙足够的宽，以免漏汁
![不用洗锅系列—锡纸紫苏鸡金针菇花甲的做法步骤图 第3张]( "不用洗锅系列—锡纸紫苏鸡金针菇花甲的做法步骤图 第3张")
铺上金针菇
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铺上鸡，洗干净铁锅，擦干净水份，直接放入，放了以后盖上锅盖，大火烧开后转小火焖10-15分钟，取决于你的量，我焖了10分钟，发现没包好，露馅了，汁水撒出来了一点
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出锅
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小贴士
必须放点辣，锡纸两边一定要预留够位置，不用加水，花甲还有鸡翅都含有水份，他们的水份已经够了，可以不放紫苏，就放小米辣