美味的脆皮乳鸽烤箱版做法,大厨教你技巧

烹饪集 人气:2.51W
脆皮乳鸽烤箱版的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鸽子 1只
八角
香叶
桂皮
丁香
生抽
老抽
冰糖
蜂蜜
白醋

脆皮乳鸽烤箱版的做法  

  1. 1. 把乳鸽焯水-冷水下锅,水开后5分钟 拿出 洗干净

    脆皮乳鸽烤箱版的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 2. 把乳鸽放入卤汁去卤10分钟 注意翻面 让乳鸽全身入味(卤水配方:香叶,八角,桂皮,丁香,大葱,生姜,老抽,盐,生抽,冰糖,橙皮

    脆皮乳鸽烤箱版的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 3. 卤好的乳鸽 拿出,放凉,晒到皮干 准备刷酱

    脆皮乳鸽烤箱版的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 4. 外皮酱汁:蜂蜜 老抽 生抽 白醋

    脆皮乳鸽烤箱版的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 6. 乳鸽干了 放进烤箱 200度 15分钟(根据自家烤箱相应调整

    脆皮乳鸽烤箱版的做法步骤图,怎么做好吃 第6张