最近有些起不来床,出不了门,天也不冷,只是阴沉着,让人容易遭遇情绪低落。一个刚出炉的家庭手作可颂,配一碗甜香浓郁的南瓜汤,仿佛只有这般,才能打叠起九点半就需要歇息的精神头。
用料
日本小南瓜 | 500g |
史云生清高汤 | 400g |
洋葱 | 60g |
去皮苹果 | 60g |
香草荚 | 1根 |
橄榄油 | 1大勺 |
盐 | 1g |
黑胡椒 | 适量 |
柠檬汁 | 1大勺 |
蒜 | 1瓣 |
姜 | 2片 |
好味南瓜汤的做法
洋葱、苹果、南瓜切丁,蒜和姜切末
热锅冷油,小火爆蒜姜
下洋葱翻炒至香味溢出
下南瓜翻炒至软
加入清高汤、香草荚、苹果丁,大火煮开转中小火焖30min
料理机打成蓉,装盆后撒黑胡椒、盐、柠檬汁