面包机肉松-美的面包机sce1510做法 步骤 图解

面包机肉松，解放双手。就没有失败的案例！

用料  

面包机肉松-美的面包机sce1510的做法  

1. 500g瘦肉，加姜片，适量水，放电磁炉的高压锅煮，先别盖盖子，水开后撇去浮末，盖上盖子，上汽后，转小火16分钟关火。瘦肉最好选择肉筋少的，切竖丝，就是下刀的时候，刀的方向跟肉的纹路一致。不用切太短，不然做出来很碎。

2. 气压降后，捞出肉，自然冷却至不烫手，放入大号保鲜袋，最好装两层，用擀面杖压碎后放入面包桶

3. 用筷子稍微搅拌均匀，加入盐，生抽，蚝油，白糖，植物油，开启果酱功能

4. 第一遍果酱功能结束后肉松还很湿，重新开一次果酱功能。因为果酱功能前面都是加热不搅拌。刚开始不搅拌的时间把面包桶取出来，注意防烫！等面包机开始自己搅拌后暂停，放入面包桶，按开始键，过二十分钟看一次，面包机盖子用漏勺架起来，不然肉松做出来会很黑！松了的肉松会被搅拌棒搅出来，掉到加热管会有很浓的烧焦味，所以面包桶不要盖紧。

小贴士

如果不是喜欢很干的肉松，在第二遍果酱功能结束前根据个人喜好提前让面包机停止工作。完成后找个大点的容器敞开冷却后再装瓶。本配方口味甜甜的，跟买的肉松口味差不多，如果不喜欢那么甜或者觉得咸度不够可以自行调整盐和白糖用量。操作的时候注意小心烫伤！