用料
瘦肉 | 400克 |
葱 | 3根 |
姜 | 5片 |
盐 | 4克 |
白糖 | 40克 |
生抽 | 30克 |
料酒 | 适量 |
玉米油 | 20克 |
肉松面包机的做法
将肉切开,洗净。
冷水下锅,煮出血水。(放入姜片和料酒去腥)
煮好的肉,用冷水清洗一遍。
高压锅发入八角,葱段,蒜末,料酒。
然后把洗净的瘦肉放入锅里,放入清水没过肉。
高压锅出气15分钟后关火,将肉捞出,凉凉后放入保鲜袋里,用擀面杖敲碎,至肉成肉丝即可。
然后把肉丝放入面包机里,加入20克玉米油,30克生抽,40克糖,4克盐。
启动肉松按钮即可。
一个小时十分钟就完成了。
完美。
成品
就是这个味。