随手撸包～波兰种绿瘦子榴莲麻薯欧包做法 步骤 图解

榴莲季，不撸个包怎么行～

用料  

随手撸包～波兰种绿瘦子榴莲麻薯欧包的做法  

1. 高筋面粉100克+酵母0.5克混合，加100毫升水搅拌混匀成糊，保鲜膜冰箱冷藏过夜

2. 绿瘦子拿出来，反正也不想喝，拿来撸包吧

3. 高筋面粉，绿瘦子，淡奶油，黑白淡奶，水，盐，糖，酵母，波兰种放入面包机，和面30分钟

4. 加入室温软化黄油再和面30分钟

5. 发面面团程序90分钟

6. 分成200克一个三个面团，盖保鲜膜垫硅油纸静置10分钟

7. 牛奶，糖，糯米粉，玉米淀粉混合盖保鲜膜上锅蒸20分钟

8. 蒸好加入12克黄油，趁热拌均匀

9. 拌匀分成六份待用

10. 榴莲取肉装袋捏成泥，我实在不想再添加热量了，奶油奶酪黄油都没加，纯榴莲泥

11. 取一个面团，手按成面饼，放上1/6麻薯，挤1/3榴莲

12. 再盖1/6麻薯

13. 收口

14. 左右轻推滚成椭圆

15. 放入烤盘时腰部弯一下造型

16. 烤箱放一碗水二次发酵20分钟

17. 割包，筛干粉后划一条S线，然后用剪刀剪出榴莲刺，唉，此处很惆怅，面粉筛多了

18. 170预热烤箱，上下管烤22分钟，入炉前烤箱内喷点水，最后10分钟盖锡纸防止或于上色

19. 用羊毛刷扫去筛多的面粉，可爱形象的榴莲麻薯欧包来啦，你别说，这刺还真扎嘴，笑cry…

20. 切开，内馅超赞，绿瘦子味道挺浓，事实证明榴莲可以直接用来做馅