用料
芸豆 | 500克 |
五花肉 | 20片 |
料酒 | 少许 |
五香粉 | 少许 |
姜粉 | 少许 |
蒜粉 | 少许 |
盐 | 5克 |
牛肉粉(代替味精) | 5克 |
葱 | 一小段 |
砂锅炖芸豆的做法
芸豆摘好,掰成一段一段的,洗干净后,下锅小火翻炒(不用放油),待芸豆变成脆绿色之后盛出备用。。。
锅内倒入少许油,五花肉切片用料酒、姜粉、蒜粉、五香粉抓匀后下锅煸炒,变色后再炒一会儿出锅。。
将五花肉、芸豆放入砂锅中,放入葱段,加盐、牛肉粉和清水没过芸豆和五花肉,中火烧开后转小火炖半小时左右。。。
传说砂锅炖菜会特别香……