美味的姬松茸花胶炖鸡汤做法，大厨教你技巧

咱们也不知道什么补，什么胶原蛋白的。反正下夜班回来，我就想碗汤。刚好，家里有啥炖啥。

用料  

姬松茸花胶炖鸡汤的做法  

1. 袋子上写的这玩意是干鱼鳔（花胶），跟平常大头的花胶有点不一样。

2. 抓一把花胶放入锅中，加入清水漫过，放几片姜，一点料酒。大火烧开后继续煮3分钟。

3. 捞出清洗干净。还没泡发之前是这样子的。

4. 加入清水，一点白酒，放入冰箱中泡发6个小时以上。中途换一两次水。

5. 泡发好以后的花胶是这样子的，白白胖胖。

6. 姬松茸用清水泡半小时左右。

7. 老母鸡剁成大块。凉水下锅，下姜片和料酒，大火煮开后继续煮两分钟，然后捞出来洗干净，放入瓦锅中。

8. 加入几片姜片，倒入泡好的姬松茸，加入6碗水。电炖锅，选择营养汤，煲3小时。

9. 煮一个小时后开始泡发干贝，泡半小时即可。

10. 泡一点虫草花。

11. 煮了两个小时以后，把红枣，虫草花，干贝和泡发好的花胶一起倒进去继续煮。

12. 剩20分钟的时候，撒入一把枸杞。时间到，加一点盐调味即可。嗯，真是鲜甜～