根据抹茶布丁的改版原创,当作餐后甜点可以缓解大鱼大肉的油腻感
用料
牛奶 | 200ml |
细砂糖 | 25克 |
百香果 | 4个 |
吉利丁片 | 8克 |
百香果布丁的做法
准备好200ml纯牛奶,滤出百香果里的汁和牛奶混合,黑色的百香果籽放一旁
小火加热牛奶百香果汁,倒入砂糖搅拌至融化后关火
吉利丁片放入温水中泡软(约两分钟左右),把泡软的吉利丁片倒入加热好的百香果牛奶中,搅拌至融化
把搅拌好的百香果牛奶倒入模具中,放入冰箱至少四小时凝固成布丁
小贴士
1.留下的百香果籽可以制作百香果饮料,不要浪费
2.吉利丁片软化时注意留意吉利丁片的状态,太久会融化到水中,没得后悔
3.牛奶加热时不需要煮沸