手工自制草莓果酱好吃的烹饪方法 手工自制草莓果酱的地道做法和步骤

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用料  

手工自制草莓果酱的做法  

1. 准备好材料

2. 将玻璃瓶连瓶带盖放入沸水里煮10分钟左右

3. 捞出沥干水分备用

4. 草莓用流动水冲洗干净后，用淡盐水浸泡5分钟，这样才能彻底溶解表面残留的农药

5. 柠檬对半切开，挤出汁备用，1个中等大小的柠檬大概能挤出30克汁

6. 洗净后，去掉草莓上面的花托

7. 然后切成小块，一分四就差不多了

8. 草莓倒入面包桶

9. 加入100克细砂糖

10. 稍微拌匀，让糖包裹每一颗草莓

11. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏40分钟，让其析出果胶

12. 然后倒入柠檬汁

13. 放入面包机启动果酱程序

14. 整个果酱程序是一边搅拌一边烘烤的

15. 煮好的果酱状态

16. 完成后要趁热装入已经消毒好的玻璃瓶中，装八、九分满即可。扭紧盖子，倒扣至冷却，就可以长期保存了

17. 做好的果酱可以用来抹面包、装饰冰淇淋、酸奶、冰沙等等

小贴士

1、装瓶不能太满，要预留空间使得倒扣时可以挤压出多余的空气，达到真空的效果
2、果酱煮好后，要趁热装瓶，否则温度低于80度就会非常容易滋生细菌
3、冰箱冷藏储存，未开封的情况下大概可以保存3个月到半年，但还是要看具体情况