来呀，开始手冲啦……^ ^
用料
| 深烘豆 | 13g |
| 88°C热水 | 半壶 |
手冲咖啡（深烘）的做法
称豆13g
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磨豆，粗砂糖粗细
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准备半壶水，水温88°C
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洗滤纸
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温杯
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倒掉洗滤纸的水
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倒入磨好的粉，布匀
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注入50g水，闷蒸30s
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注水至120g
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滴完开始第三次注水
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注水至210g，总时间2min±10s
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倒掉温杯水，倒入咖啡
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开始享用吧……◟̆◞̆
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小贴士
总时间控制在2min±10s，用时间去调节粉的粗细，第一次可能时间不对，比如到2min30s，那么就将粉调粗，比如只有1min30s，那么就将粉调细，直到时间控制在2min±10s，粗砂糖粗细只是初始参考，最终以时间为准