赶在国庆前的一个小聚会,前一次在某泰菜馆吃到一个很不错的泰式奶茶布丁,回来也试试做一下.
用料
泰式手标红茶 | 手抓两大把(大概25克吧) |
黑白/三花 淡奶(全脂牛奶/怕发胖用脱脂牛奶都可以,就是不怎么香) | 150-200克 |
水 | 530-550克 |
炼奶 | 适量 |
吉利丁片 | 18-20克 |
🌿☕️🍮泰式奶茶布丁的做法
全家福(用淡奶就不用牛奶啦,我个人口味更喜欢淡奶,有怕发胖的可以用脱脂牛奶,只是不那么香)
清水烧开,抓两把茶叶丢进去,煮2分钟,关火盖盖子焖2分钟.
过滤茶叶,如果用茶包可以忽略这步!
最后得到茶水500-520克,加入淡奶150-200克,个人口味,我喜欢茶味浓一点,我放了160克淡奶.
搅拌均匀,吉利丁片提前用冷水浸泡开,趁着余温,加入,搅拌至全部融化,加入适量炼奶.装杯,放冰箱冷藏3-4小时,取出,开吃!
如果是做奶茶的,不放吉利丁片,提前准备一杯冰块,装杯加入冰粒,美美哒!
布丁杯!
偷个花装饰一下,哈哈!