网红黑糖奶（在家煮珍珠）做法 步骤 图解

可以吃到自己煮的放心珍珠
可以喝到自己煮的纯鲜奶奶茶
是自己以来一直以来的愿望呢！

用料  

网红黑糖奶（在家煮珍珠）的做法  

1. 首先将做珍珠的材料称好
   70克水30克黑糖块捏碎煮开关火
   快速倒入100克木薯粉
   

2. 用刮刀不停搅拌

3. 搅拌至无颗粒的面团

4. 面垫子上撒少许的木薯粉将面团揉揉光滑

5. 切一小块搓搓长切成小剂子（剩余的用保鲜膜盖住以免风干）撒少许木薯粉（这里要注意的是木薯粉不能放太多不粘就好）用手轻轻在面垫子上一搓，一手可以搓几个小圆子呢

6. 有点大小不一不过没关系啦！
   如果粉放多了，请抖掉一点再煮噢！
   如果一次性吃不完那么可以密封放冰箱速冻。下次想吃拿出来直接煮就好。

7. 下面我们开始煮珍珠大火400克水85克黑糖煮开黑糖煮化

8. 倒入刚刚做好的珍珠圆子开小火不停的搅拌以免糊底

9. 不停的搅拌，不要着急，这是煮了10来分钟的状态

10. 后面就慢慢的粘稠

11. 大概煮了20来分钟，看上去非常粘稠，可以尝一颗珍珠Q弹关火盖上锅盖继续焖20分钟

12. 
    这样就可以做自己喜欢的奶茶了

13. 500克鲜牛奶50克奶油倒入杯子中，加上一勺自己煮的珍珠，美味放心的黑糖珍珠奶做好了可以好好品尝啦！
    （喜欢喝热的，可以先将鲜牛奶温热）

14. 瞧Q弹有嚼劲

小贴士

水和黑糖煮开后一定要快速倒入木薯粉
快速不停的搅拌植至颗粒
我用的是块状态黑糖用的时候捏碎
特别要注意的就是，搓圆子的时候不能放太多手粉