美味的蔓越莓可可绿豆糕做法，大厨教你技巧

用料  

蔓越莓可可绿豆糕的做法  

1. 脱皮绿豆泡水搓洗五六遍后，泡六个小时以上。泡好的绿豆沥干水分，放入蒸烤箱，蒸40分钟左右。蒸的同时把蔓越莓切碎，把黄油切小块备用。

2. 蒸好后放入绞肉机打碎，可以加入少许牛奶会打的更细腻。

3. 炒锅放入绞好的豆沙翻炒片刻加入黄油，黄油融入绿豆沙后加细砂糖，直至炒到豆沙抱团，不粘铲子，就可以了。

4. 豆沙炒好放凉，分成三份，一份原味，一份加入蔓越莓，一份加入可可粉揉匀。然后分成50克一个，揉成团

5. 放入螃蟹和兔子模具，压成绿豆糕，可爱的绿豆糕冷藏后食用口感更佳。