在北海的第四个月,终于向当地特色下手了
用料
芋头 | 1个 |
山药 | 1根 |
红薯 | 1个 |
白薯 | 1个 |
紫薯 | 1个 |
白糖 | 适量 |
红糖 | 适量 |
木薯粉 | 250克 |
板栗 | 适量 |
南瓜 | 半块 |
下午茶糖水的做法
准备木薯粉,冰片糖(红糖也可以),白糖,板栗
红薯紫薯切块
芋头切块儿
山药切块
南瓜切块
切好上锅蒸熟,能捻烂的那种
蒸熟后拿出来分开捻烂,加入适量白糖,不用太甜,可根据自己口味,再加入木薯粉,揉到不散成为一团备用。
所有的都成团后搓成条,然后切成小块儿,裹点木薯粉,下锅煮10分钟
全部煮好后放在冰水里
把板栗煮好,然后加入冰片糖住,入色,甜度自己掌握,煮好的糖水放凉最后加入芋圆浸泡,夏天冰镇很好喝。
小贴士
板栗小火闷煮更快哦