看到做好的这个,粑粑感慨了一句,不会饿死了o(╯□╰)o
用料
紫薯 | 200克 |
红薯 | 200克 |
木薯粉 | 200克 |
牛奶 | |
木瓜 | |
火龙果 | |
红豆 | |
椰浆 |
牛奶水果芋圆的做法
将紫薯和红薯煮熟去皮。
把红薯紫薯分别捣碎,加木薯粉,我是按照1比1加的粉,如果是蒸熟的这里要适量加水。木薯粉不要一次加完,要慢慢分比加,这样会比较好揉。因为最后有加椰浆,所以揉面的时候我就没有加糖。
揉好后,搓成细细长条,然后分段切,撒点面粉防止黏连。芋圆就完成了,吃不完的可以放速冻下次煮。
分别把紫薯红薯煮熟捞出,芋圆也是,可以把颜色一样的一起煮,不然红薯煮出来也带点紫色。同时把要放的水果准备好。
最后都放在一个玻璃碗里,浇上牛奶跟椰浆洒上红豆就可以了,我买的是熟的红豆,也可以水里过一下再放进去。
小贴士
冬天做的就没加仙草,想要芋圆颜色鲜艳的还可以用南瓜煮熟了加木薯粉来做芋圆,不过南瓜煮熟了水分比较多。加木薯粉的同时也可以加点糯米粉。水果也可以挑自己喜欢的水果来放,加个芒果加点西米露也是棒棒哒!