美味的不粘手的雪花酥做法，大厨教你技巧

核桃加芒果干 不会过甜 健康美味 一口气忍不住吃好几个

用料  

不粘手的雪花酥的做法  

1. 先说明下具体用的材料的品牌。   用的饼干是牛乳大饼干 掰成小块扔进去的 棉花糖是无极岛 黄油安佳 奶粉德运全脂 核桃是纸皮核桃自己烘烤过的

2. 把棉花糖 核桃 芒果干 黄油 切小块 方便后续操作

3. 平底锅融化黄油 转小火 下棉花糖 刮刀不停翻拌

4. 全部融化后下奶粉 奶粉用量很重要 多了成品会硬 配方这个用量是刚好有点软又不粘牙。然后可以关火一下

5. 小火 继续翻拌至无干粉下坚果和果干 （可以随意替代任何喜欢的东西）然后放饼干（饼干要选偏硬的 不能用苏打饼干）

6. 离火后翻拌 转移至模具 放一分钟凉一下 整形一下（这个配方不会粘手）表面撒奶粉

7. 转移至冷冻 30分钟 可以拿出来切块了 不好切就继续冷冻 太硬就室温软化下切 成片挺好看的 芒果干带点颜色一些酸甜

小贴士

黄油和奶粉用量很重要 决定了糖软硬程度
黄油多就软 奶粉多就硬

这个配方是自己记着用的