胶颜元气羹（丑耳桃胶皂角米炖雪燕）1人份做法 步骤 图解

1.桃胶：清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。
2.丑耳：富含维生素D，并且有丰富的胶原蛋白，是美颜利器。
3.皂角米：富含丰富的植物胶质，有利于控制餐后血糖，缓解便秘，抑制脂肪过度吸收。
4.雪燕：抑制蔗糖吸收，减少血糖升高。注：肾功能损害的病人，感冒发烧者，体寒孕妇，肠胃不好者，体虚者，婴幼儿均禁食雪燕。
5.红枣：补血
6.桂圆：恢复元气
后有小贴士和注意事项，一定要认真看！！！以下用料为1人份用料，如需多做，按比例添加即可。

用料  

胶颜元气羹（丑耳桃胶皂角米炖雪燕）1人份的做法  

1. 将桃胶、雪燕、皂角米用清水泡发12小时左右，直至手捏无硬核。丑耳泡发1小时后撕碎，越碎越好。

2. 将剪碎的丑耳放入锅中加水，大火煮沸后小火慢炖1小时。炖煮丑耳的过程中要不停的翻搅，这样丑耳出胶的效果会更好，也不容易粘锅

3. 再将红枣，枸杞，桂圆以及泡发好的桃胶、皂角米一起加水放砂锅，大火煮开后小火炖50分钟左右，直至桃胶软糯。（我这是3人份的量，所以看起来有点多）

4. 放入雪燕和老冰糖，炖煮10分钟关火。如果自己愿意加奶，蜂蜜之类的这个时候也可以加进去。

5. 为了更好的发挥丑耳及其他食材的功效，关火后静置，待美颜羹自然降温到60度，就是最佳食用温度了。

小贴士

1. 桃胶、雪燕、皂角米均用清冷水泡发12小时左右，直至手捏无硬核
2.丑耳用清冷水泡发1小时。勿用开水，也不要泡太长时间。丑耳泡好洗净撕碎剪碎下锅，约碎约容易出胶(胶质是从剪碎边缘出来的，剪的越碎接触面积越大越容易出胶)。炖丑耳忌炖煮过程中添水，会把胶质冲淡。丑耳最佳炖煮时间为2小时。
3.雪燕炖煮时间不易超过10分钟。