宫廷奶酪怎么烹饪才好吃，好吃的宫廷奶酪做法

宫廷奶酪，奶香醇厚，入口即化～它丝滑无比～曾经是皇家独享的美味，在唐明清代很是盛行…… 很受后宫嫔妃的喜爱。其实， 只需几种简单食材在家就能做 简单快手……

用料  

宫廷奶酪的做法  

1. 全脂牛奶倒入锅中小火加热。

2. 牛奶倒入锅中，小火煮至微微沸腾，不要大开，微微冒泡就关火，倒出来备用

3. 蛋黄和蛋白分离只用蛋白。

4. 如图 ，牛奶倒出慢慢晾至温热

5. 趁牛奶晾至温热，直接倒进蛋白中不停的搅拌，加入白糖，滴入柠檬汁，搅拌至均匀，基本无颗粒。

6. 牛奶蛋白糊，过筛两次

7. 筛出的杂质丢掉

8. 撇干浮末，

9. 盖保鲜膜， 延着碗边牙签扎几个小孔，起锅烧水，

10. 上汽后，盖上盖子，中火蒸，10分钟，再焖5分钟。

11. 蒸好的奶酪常温放凉，再放入冰箱冷藏几个小时或隔夜后即可食用

12. 宫廷奶酪，尽享丝滑……

13. 一口顺滑……奶香扑鼻……唇齿留香！适合小仙女们的下午茶～