继牛轧糖之后,周末又在家动手做了雪花酥,味道比牛轧糖要好,酥酥的口感,吃起来没有那么腻。赶紧记录下配方,比个心(❁´ω`❁)
喜欢的小伙伴记得收藏呦
用料
饼干 | 100克 |
棉花糖 | 100克 |
黄油 | 30克 |
奶粉 | 30克 |
草莓干 | 10g个 |
花生碎 | 40g克 |
巴旦木 | 15g |
坚果总共加起来75g就好,具体什么根据个人爱好 |
【麦麦】网红草莓雪花酥的做法
所有原料准备好,花生提前炒熟。
【注意】我是用生花生炒熟的,味道超级香。黄油放入锅中融化~以下全程小火
加入棉花糖搅拌均匀融化(我买的草莓味的棉花糖,所以看起来粉粉的)
倒入奶粉,搅拌均匀。
倒入各种果干快速搅拌均匀,离火。
加入饼干,凉一会上手揉均匀。
【注意】刚加入饼干的时候你会觉得饼干怎么这么多~放心可以揉进去的。表面洒一层奶粉,冷藏,等到切块
(这一步没有拍图,拿的以前的图)少女心雪花酥出锅~笔芯
小贴士
1.一定要小火,多翻( ー̀εー́ )不然有的地方会特别硬。
2.饼干用韧性饼干超好吃,不用买特别贵的,老式的小动物饼干就很好用。
3.炒的时候速度一定要快,不然出锅会很硬,我就做出来过石头款!