养生功效~赤小豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;百合有滋阴润肺、养心安神、降压降脂的功效。两者配伍食用,可加强养颜护肤的功效。
用料
赤小豆 | 100克 |
百合 | 20克 |
红糖 | 依个人喜好适量加 |
女性护肤抗衰(一)百合赤小豆甜汤的做法
干百合和赤小豆浸泡一夜,第二天早晨做。
水开后倒入豆子,煮20分钟。
倒入百合,煮至豆子开花(我大概又煮了30分钟)
加入适量红糖调味即可。
很好喝
红豆与赤小豆外形上的区别。
小贴士
赤小豆与红豆的区别主要有以下几方面:
1、营养成分,赤小豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和异氨酸;红豆含有蛋白质、膳食纤维、皂角苷、叶酸和维生素A;
2、功效与作用,赤小豆具有通便、利尿和消肿的作用,可以清血,消除内脏疲劳,对于心脏病和肾脏病的患者较为有益,还有久食瘦人的说法,对于老年肥胖人群有一定的减肥作用;红小豆具有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效;
3、外形,赤小豆是扁形的,红豆是圆形的;赤小豆与红豆比较,相对细长,赤小豆的颗粒比红豆小;赤小豆通常是暗红色,有时候为褐色、黑色或者草黄色,而红豆则主要为暗红色;
4、食用方法,赤小豆可以入药,赤小豆质地坚硬,比较难煮烂,适合煮汤,也可做馅儿、小吃,适合食用,适合用适量的糖来调味,不易放盐否则不利于水分的排出;红豆只能作为食物食用,不能用药,小豆芽可以使用,可以像绿豆一样烹食,也可以放盐或烤后做点心食用,由于红豆绵软,煮时间长会变得黏稠,干燥后可以和大米一起煮粥,也可以磨成面粉,做成各式的糕点。