满屋飘香枣糕/懒人版零失败做法 步骤 图解

用料  

满屋飘香枣糕/懒人版零失败的做法  

1. 配方是做八寸的量，全家福来一张。

2. 将大枣用热水浸泡，十分钟左右，泡软了，就可以捞出切小块，去核。

3. 将红糖融化，加入大枣，朗姆酒。拌匀。加入朗姆酒是为了提升风味，没有也可以不加。
   可以直接用不粘锅具加热，为了避免红糖颗粒感太强，在打蛋部分无法和蛋液融合。

4. 将五个鸡蛋打入无水无油的碗中，不需要蛋清和蛋白分离，直接用打蛋器打发，打发至提起打蛋头有浓稠蛋糊滴落，掉入碗中，纹路几秒会消失即可。将红糖大枣也加入蛋糊中拌匀。
   
   如果想要枣糕口感更细腻，可以在这基础上继续打发。打发蛋黄糊时，红糖大枣最好放到满温水容器内保温，避免打蛋时温度降低导致红糖凝固。

5. 把所有粉类称好、混合、过筛，和蛋糊充分融合，可以分两到三次加入，同时也把牛奶分两到三次加入，一起搅拌均匀。
   

6. 最后加入玉米油和一半核桃碎，混合均匀。

7. 装模具，将另一半核桃碎洒在表面做装饰。震荡一下模具。

8. 烤箱提前预热170度，烤30分钟就可以了。每个烤箱不一样，温度和时间要自己调节啊。

9. 烤枣糕过程中简直是满屋飘香啊，趁热切小块，吃了一个，非常松软的口感，枣味也很浓。
   

10. 第二天，凉了也不会硬，配着咖啡一起，完美的早餐～

小贴士

注意事项已经写到步骤里了，抄作业的同学别忘了上传作品😃