孩子们吃冰激凌的时候,总是会融化的非常狼狈。无意中发现,卡仕达酱冷冻后口感完胜冰激凌。而且,融化后也不会变成液体。所以,严格的说,这就是冻后的卡仕达酱。
用料
牛奶 | 200ml |
鸡蛋 | 一个 |
糖 | 35g |
面粉 | 20g |
香草精或一根香草荚 | 2g |
鲜奶油 | 随意 |
适合小宝宝不怕化的冰激凌的做法
将除鲜奶油以外,所有的材料混合搅拌。煮开后转小火,不停搅拌。。一定不要偷懒,不然会糊底的。。一直搅拌到自己喜欢的粘稠度关火。放凉备用
鲜奶油加少量的砂糖打发。
打发好的奶油和晾凉的卡仕达酱混合,奶油量随意,我个人喜欢奶油和卡仕达酱1:1。。可以抹面包,有可以冻起来当冰激凌棒。。
放冰箱里冷冻几个小时就可以吃了。
小贴士
奶油打发的时候需要放糖,根据打发奶油的多少可以灵活调整。
冻好的冰棒不容易拔出来,可以拿热水冲一下外壳就好了。