春天到了,又是吃艾的好时候了,但传统的艾糍做法比较麻烦,于是就想到用白凉粉这一简单的做法。
用料
新鲜艾叶 | 适量 |
红糖 | 适量 |
白凉粉 | 约60克 |
水 | 1000克 |
艾香满口的艾叶冰糕的做法
1、把适量的水放进锅里,烧开,放进艾叶过一下水,去掉苦涩,捞起艾叶,挤干水。
2、把艾叶放进料理机,加入300毫升的水(水是根据艾叶的多少而放的),搅烂,用筛网过滤出液汁。
3、把剩下的700毫升的水倒进锅里,加入红糖,煮开。
4、倒入艾叶汁,煮开。
5、加入60克的白凉粉,稍加热。
6、把汁液都倒入保鲜盒,稍微放凉后,放进冰箱。
7、凉透后倒扣在碟子里即可切来吃,一进口,就是满口艾香。