艾叶红豆糕食谱做法大全,超简单的艾叶红豆糕做法步骤

是不是很想把艾叶饼（青团）做得漂亮点呢？
我是很想。

用料  

艾叶红豆糕的做法  

1. 艾叶用开水快速焯一下，并挤干。

2. 艾叶放进搅伴机，并倒入牛奶一同搅碎，多打一会。

3. 艾叶牛奶液倒出过筛并称185g待用

4. 艾叶牛奶液加入糖粉和玉米油搅匀

5. 筛入糯米粉、粘米粉、澄面粉搅匀并过筛一次，静置30分钟。

6. 入锅蒸25分钟

7. 取出蒸熟的面糊，用快子快速使劲搅拌至顺滑，待冷却即可，也可放冰箱冷藏一小会。

8. 取艾汁皮18g包入15g豆沙，粘点熟糯米粉，模具也沾点，用手掌按平压实，轻敲木制模具两侧即可。（这个量可做18个）

9. 放冰箱冷藏更好吃

小贴士

熟糯米粉：生糯米粉在锅炒熟，也可放微波炉微30秒取出，搅一下再放微波30秒。
艾叶不宜太多，个人觉得25克左右最佳，太多反而不是很好吃。当然，你喜欢可多加点。