脆皮鲜奶方食谱做法大全,超简单的脆皮鲜奶方做法步骤

用料  

脆皮鲜奶方的做法  

1. 将250克牛奶、30克糖、35克玉米淀粉充分搅拌。

2. 再开中小火，不停搅拌，2分钟，此时开始有一点粘稠，改小火。

3. 大概3分半钟开始就出现奶块，仍应进行搅拌，并将奶块重新压弄成糊。4～5分钟之间会熟透。

4. 倒入长方形的玻璃盒，上面加一层硅油纸，用匙子把它压平整。

5. 放入冰箱冷藏过夜，取出来，倒个模。

6. 切成一条条或一块块。

7. 先裹一点玉米淀粉，再沾些鸡蛋液，最后裹一层面包糠。

8. 油温升到155度，扔进奶块。

9. 翻一下面，大概共炸2分钟不到点，表面金黄色，捞起沥油。