美味芋圆,夏日必备。
用料
【三色芋圆食材】 | |
紫薯 | |
红薯 | |
芋头 | |
木薯淀粉 | |
【西米露椰奶红豆】 | |
西米 | |
罐装红豆 | |
椰奶 |
西米露椰奶红豆芋圆的做法
[三色芋圆步骤]
1、紫薯、红薯、芋头隔开蒸熟(防止串色)。
2、将蒸熟的紫薯捣烂(我用擀面杖头头捣的)。
3、加入适量木薯淀粉,揉啊揉啊揉到不沾手、软软的。(木薯淀粉我也不知道到底加了多少,靠手上揉面的感觉,不能太干)
4、切菜板上撒点儿粉,把揉好的面团分成小剂子依次搓长条,切成一厘米左右长的圆柱形小揪揪。
5 、切好的小揪揪用手掌轻轻在撒了粉的切菜板上揉揉,裹点儿粉儿再放到保鲜盒里,防止粘到一起。
6、红薯、芋头也这样做啦~芋头炒鸡黏!!!要多点儿粉!!!紫薯比较干的话就手上沾点儿水揉咯~
7、可以放到冰箱冷冻室保存啊~!!!【煮西米露】
开水下锅煮,最好搅拌搅拌,别粘锅了😂今天煮了好久~西米和水的比例1:6。
煮好的西米冲冲凉水啊~冲到不黏糊糊啊~然后放点糖搅拌均匀啊~然后搁冰箱冷藏啊~
【煮芋圆】
开水下锅煮,漂起来就可以出锅啦~然后凉水或者冰水冲冲冲冲凉啊~然后沥沥水分~
【装碗】
大碗一只,倒入沥好的凉凉的芋圆,倒入西米和罐装红豆,倒入椰奶~(直接买的椰奶,没用椰浆炼乳什么的~)
可以吃啦~也可以再放冰箱凉会儿吃~
好啦,简单粗暴的山寨西米露椰奶红豆芋圆就介绍完啦~!!!