夏季将至,快来为家中的小朋友制作一款QQ的果冻,入口凉凉,软软Q甜^O^!
用料
砂糖 | 20克 |
水 | 58克 |
可可粉 | 一勺 |
明胶粉/吉利丁(A) | 4克 |
凉水(A) | 10克 |
可可果冻的做法
明胶粉放入保鲜袋中,加入凉水充分融合成胶状。
砂糖与水放入锅中加热搅拌至糖完全融化。
将泡好的明胶连同保鲜袋一起放入烧好的糖水里,遇热的明胶会溶解成液体,此时剪开保鲜袋的一角,将明胶液融入糖水中搅拌,再加入可可粉。
搅拌均匀后放凉,装入模具,再入冰箱冷藏,待凝固即可脱膜。
小贴士
为方便脱膜,可用热水淋一下模具外表面。