已过了立秋时节,天气渐渐燥起来,还夹杂着夏日的热气……天气还未见爽朗~此时《银耳雪梨糖水》是这个季节较好的选择,去燥润肺,却也清热解毒……
我喜欢较清爽、微甜的银耳雪梨糖水,喝起来甘甜爽口,你们呢?喜欢哪种口味儿?
做法炒鸡简单,只需要切吧切吧,炖吧炖吧……就OK啦!
用料
银耳 | 小半朵 |
梨 | 1个 |
冰糖 | 10~15粒 |
枸杞 | 30粒 |
清甜银耳雪梨糖水的做法
银耳小半朵,泡发撕碎,别看人家银耳小半朵那么小,泡出来那个量足够了!当然你想多吃点,多泡点也是没人拦你的,哈哈……(忽略柠檬哈,刚做柠檬茶后忘了拿走了……)
梨去皮,切小丁~
然后把银耳、梨啊、冰糖啊,放入锅中,加一千五百升左右的水,慢慢水会熬少的。大火煮开10分钟,转小火炖大概一小时左右……
喜欢粘稠的就熬久一点,喜欢清爽的就熬的时间短一点,自己可以变熬边观察一下😄我喜欢嚼起来脆脆的银耳,清爽型的,但是也能把银耳的胶熬出来一些,就是淡淡的粘稠~
这是我熬好的一个状态了,我觉得可以了~
撒入枸杞,稍煮一下,关火喽~
还不错吧🥰
特别适合这个季节喝哦~
小贴士
银耳一定要现泡现用!泡久了或者隔夜会容易坏,引起中毒!
熬糖水时,黏稠度根据你熬的时间来定的,所以看你喜欢什么样的哦~
再告诉大家一个方法:我有时候用压力锅用熬粥的健来熬银耳雪梨糖水,这个熬出来就超级粘稠,银耳软烂~