用料
冻香蕉 | 200g |
冻芒果 | 140g |
冻菠萝 | 140g |
无糖椰蓉 | 一大勺 |
芒果菠萝香蕉冰激凌 + 冷冻水果保鲜的方法的做法
水果切块平铺在垫了油纸的烤盘上,放进冰箱冷冻室。每块水果之间留点空间,这样就不会冻成一坨。
12-24 小时之后一般就冻好了。把冻好的水果装进密封袋里,在冷冻室里可以保存 3-6 个月。香蕉牛油果这类水果冻一段时间之后颜色可能会变深,不过味道和口感不会变。把香蕉芒果和菠萝放进搅拌机,打匀。
装进碗里,撒上椰蓉。
小贴士
Vitamix 比 Blendtec 更适合做香蕉冰激凌。如果没有高速搅拌机,用料理机 (food processor) 也可以。