去过环球影城哈利波特园区的友友都尝过黄油啤酒🍺吧,和我喝过的所有饮料都不一样,仿佛是Universal限定的魔法特饮🪄
四月末我又去了一次,旋即踏上寻寻觅觅相同味道的不归路~
复刻出的这一版不敢说100%也有90%相似,喝过的小伙伴说基本一模一样😂
需要外出购买材料,然后组装。材料选择最最最重要了❗️如果能买到Boylan Bottling Co Creme Soda,就成功了90%,它就是那个味儿~如果你不介意没有奶盖的话,冰镇加冰🧊就已经ok了
➜ 奶盖是唯一有点复杂的part了需要买一瓶butterscotch syrup,然后……
用料
☁️奶盖部分: | |
butterscotch syrup (我用的是Kroger有售的Smucker's) | 15g |
heavy whipping cream | 85g |
unsalted butter | 5g |
original cream cheese | 5g |
salt | 1g |
🍺啤酒部分: | |
cream soda(我用的是购于Boylan Bottling Co Creme Soda) | 1 bottle |
复刻Universal黄油啤酒的做法
采购备齐材料
啤酒推荐
★ Boylan Bottling Co Creme Soda
相似度95%、汽足、较甜
★ Sprecher Gourmet cream soda
相似度90%、汽少、不太甜奶盖:
1⃣️称5克无盐黄油、5克奶油奶酪一起微波炉叮10秒,混合均匀2⃣️称30盎司,即85克奶油
把上一步的混合物倒进来3⃣️加1克盐、15克的butterscotch糖浆打发至有纹路
(这个糖浆蛮甜的,可自行调整)组装:
冰冻过的杯子加冰块🧊,先倒冰镇过的soda汽水,再缓缓铺上奶盖嗯,和Universal一模一样~
希望喜欢butter beer的友友们
都能在家喝上一模一样的魔法世界的回忆特饮🥰
小贴士
★ 1瓶Boylan Bottling Co Creme Soda 卡路里160 [我裂开了]
★这款soda加冰打成黄油啤酒冰沙就没汽了,不推荐打冰沙