夏日冰棍三剑客之二:红果冰棍!
不加糯米粉就是老式红果冰棍的口感,加了糯米粉就是美登高大红果,红果是秋天的果子所以没法自己熬煮炒红果,买现成的红果罐头比较方便,当然稻香村有卖炒红果的比较贵就是了。
用料
六根冰棍量 | |
山楂罐头 | 400克 |
代糖 | 50克 |
糯米粉 | 20克 |
水 | 30克 |
红果冰棍的做法
要控糖所以我用的代糖,之前小豆冰棍提过,零卡糖里面是赤藓糖醇和甜菊糖,50克;糯米粉20克,水30毫升;山楂罐头400克,打成泥
倒入奶锅小火加热,后放入糖,要不停搅动防止粘锅底直到沸腾
加入与水混合的糯米粉后不停搅动,融化糯米粉,直到完全溶解,关火冷却凉凉
倒入模具中凉凉后放入冰箱冷冻一夜
完成,非常好吃,和美登高口感和味道完全一致!如果不加糯米粉就是老式红果冰棍的口感,冰块的