摘自书籍《特尚饮》
350ml
用料
| 铁观音茶汤。 | 150ml |
| 桂花蜜。 | 20ml |
| 自制原味糖浆 | 10ml |
| 小柑橘（切开 | 2颗 |
| 冰块 | 半杯 |
| 装饰 | 干桂花 |
桂花铁观音冰茶的做法
铁观音茶汤的做法，15克铁观音加100毫升开水清洗一遍，加200毫升90度热水，浸泡三分钟后滤出150毫升茶汤（茶叶会吸水，隔冰水速冻降温。
小甘菊可以一起雪克，也可以在饮品雪克完成后加入调味，前者酸香更浓，后者酸味更清新。
全部材料加入雪克壶中，摇匀后装杯。放上干桂花装饰即可。
美味的桂花铁观音冰茶做法，大厨教你技巧
烹饪集
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