卤各种肉的时候，我都喜欢放一点点茶叶，卤的时间越久，茶叶融入肉的味道越浓，味道就特别的赞
用料
| 鸭翅 | 10只 |
| 干辣椒 | 1把 |
| 花椒 | 3克 |
| 姜 | 11片 |
| 香叶 | 6片 |
| 葱 | 4根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 桂皮 | 2块 |
| 盐 | 2克 |
| 冰糖 | 1把 |
| 八角 | 2个 |
| 料酒 | 5勺 |
| 糖 | 2克 |
| 麻椒 | 3克 |
| 小茴香 | 2克 |
| 铁观音 | 2克 |
铁观音卤鸭翅的做法
鸭翅洗干净，凉水下锅绰一下，放入葱2根，姜3片
![铁观音卤鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "铁观音卤鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
倒入料酒2勺
![铁观音卤鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "铁观音卤鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
绰完之后，捞出来
![铁观音卤鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "铁观音卤鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
准备大料
![铁观音卤鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "铁观音卤鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
绰过的鸭翅凉水重新下锅
![铁观音卤鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "铁观音卤鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
把准备好的大料放进去
![铁观音卤鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "铁观音卤鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
切好的姜片放入
![铁观音卤鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "铁观音卤鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
葱2根放入
![铁观音卤鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "铁观音卤鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
料酒3勺
![铁观音卤鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "铁观音卤鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
生抽3勺
![铁观音卤鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "铁观音卤鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
老抽1勺
![铁观音卤鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "铁观音卤鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
蚝油2勺
![铁观音卤鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "铁观音卤鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
盐2勺
![铁观音卤鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "铁观音卤鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
白糖2勺
![铁观音卤鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "铁观音卤鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
铁观音放入2克
![铁观音卤鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "铁观音卤鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
大火煮开之后，改小火煮30分钟，当天可以不用吃，当天煮的颜色会比较浅，第二天继续煮30分钟，上色就很好了
![铁观音卤鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "铁观音卤鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
小火煮就可以
![铁观音卤鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "铁观音卤鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
如果不喜欢太辣的，辣椒可以少放
味道特别赞，喜欢吃辣的可以试试了![铁观音卤鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "铁观音卤鸭翅的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
