美味的炸香脆脆猪排做法，大厨教你技巧

用料  

炸香脆脆猪排的做法  

1. 将鸡蛋打散过滤一下备用。

2. 猪排洗干净后，用肉锤（刀柄尚可）敲一下两面，让肉质更松。

3. 撒上少许的盐和黑胡椒粉在两面入味。

4. 先将两面都裹一层面粉。

5. 再放到鸡蛋液两面粘上一层蛋液

6. 接着放面包糠里裹上面包糠，放到油里炸至金黄色即可出锅。挤上一些柠檬汁，没有那么油腻。也可以配丘比特沙拉酱更美味。

小贴士

一直小火炸猪排，炸到颜色为金黄色。可以用筷子戳一下，戳下去就是熟了。