香酥脆猪排食谱做法大全,超简单的香酥脆猪排做法步骤

家里有小盆友的可以做来吃，自己选料自己制作比外边经济实惠，最重要的是卫生。

用料  

香酥脆猪排的做法  

1. 将梅花肉片成半公分厚的薄片，加入Rio鸡尾酒和黄酒，少量盐，白胡椒粉腌制12小时（小厨加入了秘密粉末）

2. 就是它，柚子胡椒盐，有股淡淡的柚子清香

3. 将肉用刀背拍松

4. 将鸡蛋打成蛋液，加入少许黄酒和盐。将肉沾满蛋液

5. 将粘满蛋液的肉沾满豌豆淀粉

6. 将粘过淀粉的肉再放入鸡蛋液，再沾淀粉，重复两次

7. 将肉再沾鸡蛋液，然后沾满面包糠

8. 油锅热后，大火炸至两面金黄色

9. 以筷子能扎透为准

10. 加上个人喜爱的各种sauce

小贴士

炸制过程中要不断把油里的面包糠捞出，否则后面的猪排容易变黑。