时间:约15-20分钟
难度:有点挑战🖖
份量:2人份
用料
炸猪排蘸料 | |
面包糠 | 80g |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 20g |
腌制猪排用料 | |
盐 | 2g |
白胡椒粉 | 一丢丢 |
小葱 | 10g |
生姜 | 3片 |
主料 | |
黑椒汁 | 20g |
猪里脊肉 | 150g |
酥脆日式炸猪排的做法
猪排撒上腌制料抓匀,腌制30分钟。
腌制好的猪排依次均匀的拍上玉米淀粉,蘸上鸡蛋液,再蘸上面包糠。
油温控制在160-180度,就是7成热左右,下入猪排。炸制金黄色就可以出锅了。
炸制好以后,趁热用刀切开,搭配上你喜欢的蔬菜,可以蘸你喜欢的任意一种酱料。比如番茄酱,甜辣酱,黑椒酱。
小贴士
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