材料成本:豆腐2.5(用了三分之一,那个一冻起来做成冻豆腐)
尖椒:1.3(现在的尖椒感觉好贵呀,买了两根2.8)
胡萝卜0.5(用了半根)
油调料算2块钱吧
耗时:30min(煎豆腐比较耗时间)
家里没有木耳了,要不还可以放点木耳
用料
豆腐 | 1块 |
青椒 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
郫县豆瓣 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
水 | 3勺 |
糖 | 少许提鲜 |
鸡精 | 少许 |
姜,蒜 | 末 |
明日便当之家常豆腐的做法
把豆腐切成小块,油煎。这步时间比较久。
煎豆腐要注意,一面定型了再煎另一面。煎成焦黄夹出备用
青椒切块,胡萝卜切片,姜蒜切末
热锅冷油下姜蒜末
小火放入郫县豆瓣酱,炒出红油。
放入豆腐,青椒,胡萝卜。
倒入调好的料汁:1蚝油1生抽3水少许糖和鸡精翻炒均匀后出锅