酸酸甜甜的鸡腿番茄味道便当,搭配新鲜的芦笋、莲藕、洋葱,还有豆腐、虾仁,让你的健身餐既开胃可口,又营养低脂,负担全无、充满活力!
用料
鸡腿肉 | 100克 |
虾仁 | 50克 |
芦笋 | 50克 |
莲藕 | 50克 |
番茄 | 3个 |
彩椒 | 100克 |
洋葱 | 50克 |
豆腐 | 半个 |
全麦面包 | 2片 |
橙子 | 半个 |
迷迭香 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
紫菜 | 10克 |
酱油 | 适量 |
海盐 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
鸡腿番茄味道便当的做法
鸡腿剔骨去皮切块,抹上盐、黑胡椒、白胡椒备用
番茄划十字,冷水入锅,中火煮四分钟,浸入凉水中,番茄去皮并切丁
将切好的洋葱、迷迭香、花椒、蒜头放入热油锅中炒香,加入番茄丁和适量水,放入鸡腿肉和切好的彩椒丁,调入特级酱油、盐、黑胡椒,翻炒均匀,中小火煮至番茄变成酱汁,再调入迷迭香
煎芦笋,中火煎八分钟
另起锅放入花椒,油热后煎豆腐块,调入特级酱油
将藕片、虾仁、洋葱碎丁放入油锅中煎,调入少量盐
全麦面包切块加入煎好的虾仁,用海苔固定好,摆盘,淋上酱汁即可
小贴士
1. 鸡腿无需腌制,避免味道过重;
2. 想要整体增加酸味,可以加入适量番茄膏;
3. 建议使用海盐和欣和旗下六月鲜特级酱油调味。