美味的慈心雪菜炒黄豆做法，大厨教你技巧

秋季腌制的雪菜，冬季里拿来做菜正好~
雪菜搭配豆腐，豆子，非常美味~~

用料  

慈心雪菜炒黄豆的做法  

1. 黄豆泡一天或一晚，泡开后体积明显变大。冬天天冷时建议用热水浸泡。
   黄豆蒸熟或者水煮熟。

2. 腌制好的雪菜用水浸泡半小时，去除部分盐分，清洗两遍，挤去大部分水分。
   长条的雪菜切碎。

3. 用油炒香雪菜，再加入熟黄豆炒两三分钟，加少许水，一点点盐，盖盖焖几分钟，让黄豆入味。
   水收干时即可关火。

小贴士

1，洗完雪菜后品尝一下，如果觉得咸，可以再洗两遍。如果觉得淡，炒制时可以再加点盐。
2，我用电压力锅煮20分钟，黄豆是面面的口感。黄豆煮制时间可以根据个人喜好调整，喜欢有嚼头的少煮会，喜欢面的多煮会。