这是我妈妈告诉远在他乡的孩子的做法,妈妈本身不是个很会做菜,很细心的人,但是却是一个深爱孩子们的女人。
用料
糯米粉 | 适量 |
白糖或红糖 | 适量 |
温开水,一定是温开水。 | 适量 |
江西油果子(端午节必备哦)的做法
先把揉好的面团揉成一个个比汤圆大点的圆子,全部揉好放在一边。
。然后起油锅,倒入感觉能没过圆子的油,烧热之后转小火。放入圆子,一次不要放太多,我们分几次炸比较好。炸的时候要用长筷子不停的翻动油果子,这样做的目的是避免外熟内生。
小火炸,如果感觉丸子还没有要浮起来,锅内又特别热的话,火关了先,温度降下去了之后再开小火,炸至丸子圆滚滚,表面金黄都浮起来了就可以捞起来凉凉吃咯。
小贴士
炸的过程中小心关心着油锅温度,别糊了。