第一次吃肉粽的时候并没觉得多好吃，地道的北方人，可能习惯了粽子就应该是甜的味道，第二次吃的时候就觉得味道是真的香，可能因为我是个“肉食动物”吧！😄
用料
| 糯米 | 1500克 |
| 五花肉 | 500克 |
| 咸蛋黄 | 20个 |
| 老抽 | 200ml |
| 盐 | 3勺 |
| 粽叶 | 若干 |
| 棉线 | 若干根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 葱姜 | 若干 |
| 糖 | 1勺 |
美味蛋黄肉粽的做法
五花肉去皮（用五花肉是为了更香，不喜欢吃太腻可以用瘦肉多一点）切块，大葱，姜，料酒，老抽三勺，盐一小勺腌制一晚上，至少五六个小时以上更入味
![美味蛋黄肉粽的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "美味蛋黄肉粽的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
粽叶水煮一下洗净，我大概煮了20分钟
![美味蛋黄肉粽的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "美味蛋黄肉粽的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
糯米提前泡两三个小时
![美味蛋黄肉粽的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "美味蛋黄肉粽的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
泡完水倒掉，加老抽，两勺盐想颜色深就多加一些老抽，我不喜欢颜色太浅会觉得没食欲，所以大概加了大概150毫升
![美味蛋黄肉粽的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "美味蛋黄肉粽的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
五花肉腌好了
![美味蛋黄肉粽的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "美味蛋黄肉粽的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
根据粽子大小可以放一个蛋黄也可以半个
![美味蛋黄肉粽的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "美味蛋黄肉粽的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
千万不要捆太紧哦，米的吸水性很强，煮完就会撑的很难看
![美味蛋黄肉粽的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "美味蛋黄肉粽的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
高压锅里煮一个小时，焖一晚上最好，米更软糯入味！如果普通锅水开了小火慢慢煮俩个半小时，也需要焖几个小时
![美味蛋黄肉粽的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "美味蛋黄肉粽的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
包的步骤，两个粽叶背面靠背面重叠，左右也是相反的，中间对折，弄成三角漏斗状，米不要放太满，三分之二满为宜，会溢出来，后面折过来盖上绑上线就好啦！
![美味蛋黄肉粽的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "美味蛋黄肉粽的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
千万不要绑得太紧或太松，太紧了太松了口感都不好，太松了也会散开，松紧控制在刚刚绑上但有一点点宽松度为宜