宿舍/租房小电锅做饭记录做法 步骤 图解

懒得去公共厨房，小电锅几乎担起了我全部的烹饪重担，煮饭做菜无所不能！

建个菜谱记录一下厨艺小白做出来能吃的东西哈哈，给自己之后也给有类似需求的厨友们做个参考。

很多餐参照了厨友们的菜谱思路，在厨具和食材有限的条件下做了一些改动，为了快速和便捷也经常有把面下到汤里的一锅出情况出现，再次向前辈们表示感谢~

用料  

宿舍/租房小电锅做饭记录的做法  

1. 豆腐蘑菇煮玉米粉条
   
   豆腐、蘑菇先焯水，葱爆锅之后炒蘑菇，加水煮开下所有东西，中间加白胡椒粉、盐和香油，小火一共煮四分钟左右，出锅之前放水淀粉和葱花

2. 煮泡面
   
   经典的红烧牛肉味嘿嘿🤭听说冷水下锅更劲道，加个蛋太幸福啦~白色部分是灯光晃的，不是冷掉的油

3. 水煎饺子
   
   自己包的，煎一下太好吃了。锅里热油，把饺子底面煎得金黄，加入半个饺子高的水，盖盖子焖到水干就好了。
   可以多煎一会儿，锅不够大把饺子一头潮都朝锅心摆，过一会每个饺子里外调换一个方向再煎。加水之后，水快干的时候可以把饺子翻个面，很快就会变黄的

4. 蔬菜面条蛋汤
   蔬菜切碎，炒一下，加水煮开，放入面条，煮开打入蛋花，再煮几分钟直到面条熟，这次加的是自制香菇酱调味，加别的盐、酱油什么都可以
   左边还是煎饺嘿嘿，顺便搞了两只虾，超满足的

5. 虾仁鱼豆腐炒饭
   看着平平无奇，其实蛮“丰盛”的，放了虾、鱼豆腐、肉沫以及菜心，用剥下来的虾皮和虾头炸油炒的，贼香

6. 鱼豆腐红薯蔬菜粉丝煲
   鱼豆腐和红薯切片依次下锅炒一下，然后加没过食材的水煮。先放龙口粉丝，后放青菜。鱼豆腐有点咸味，少放点盐

7. 煮地瓜（芋头同理）
   冷水下锅带盖大火煮，大概15到20分钟，计时到了拿筷子扎一下，不熟继续煮

8. 海底捞番茄底料煮万物

9. 蔬菜焖面
   挂面和菠菜一起煮了，挂面半熟菠菜全熟，捞出来过凉水。煎两个鸡蛋加小葱加调料加少许水，放入挂面焖一会儿，加入菠菜再焖一会。中间闻着点别把鸡蛋弄糊了，可以再少量加水

10. 洋葱炒鸡蛋
    洋葱切条下油锅炒到没有辣味，鸡蛋搅好搭配，稍微定型搅拌一下，放盐和黑胡椒，关火盖盖子焖一会

小贴士

我自己买了一个厨房秤，还蛮实用的，每次做饭先称一下，看吃多少东西摄入合适热量和营养。不过这个食谱只是提供一种思路，具体还要看当时的口味和家里有啥，所以在上面就不标具体的食物克数了