简单易学,家庭版:清蒸鲈鱼做法 步骤 图解

烹饪集 人气:3.04W
简单易学,家庭版:清蒸鲈鱼的做法步骤图

用料  

鲈鱼 1条
大葱 1根
鱼豉油 3勺
白糖 10克
姜片 2片
花椒 10粒

简单易学,家庭版:清蒸鲈鱼的做法  

  1. 首先把葱白切细丝,泡入水中,(也可以不泡,泡一下主要为了美观)

    简单易学,家庭版:清蒸鲈鱼的做法步骤图 第2张
  2. 将买回来的鲈鱼(鲈鱼最好买一斤左右的,不要太大)清洗干净,打上花刀,然后用盐水浸泡二十分钟,锅上汽以后放入锅中蒸6分钟就可以

    简单易学,家庭版:清蒸鲈鱼的做法步骤图 第3张
  3. 锅中加入少许水,放上葱段,花椒,姜片,一点白糖,熬开后倒入三勺蒸鱼豉油(注意水一定不要多,不然味道就太淡了)继续熬开

    简单易学,家庭版:清蒸鲈鱼的做法步骤图 第4张
  4. 捞出料汁里的配料,将料汁浇在蒸好的鱼上

    简单易学,家庭版:清蒸鲈鱼的做法步骤图 第5张
  5. 把泡好的葱丝撒在鱼身上,可以加一些青红椒丝或是香菜断配色更好看

    简单易学,家庭版:清蒸鲈鱼的做法步骤图 第6张
  6. 锅中烧油,油温八九成热(有点冒烟的时候)将热油淋在葱丝上即可,一道美味的清蒸鲈鱼就做好了

    简单易学,家庭版:清蒸鲈鱼的做法步骤图 第7张