🍡苕圆子🍡食谱做法大全,超简单的🍡苕圆子🍡做法步骤

🍡 红薯在我的老家五峰被称作“苕”，方言里“苕”也常用来损人或开玩笑，是指人不太聪明、傻的意思，譬如：“你跟个苕一样”、“你个苕包”……每次吃它的时候总会想到这个梗；
🍡 北方习惯把“苕”叫地瓜，但我们那里的地瓜指的是凉薯，所以到北京听到烤地瓜的时候以为是烤凉薯呢；
🍡 家里每年都种“苕”，沙田里长得最好，猪和人都可以吃，猪吃叶子，人吃薯块，出门在外第一次见到菜市场卖红薯叶很惊奇，心想，这不是猪吃得么！
🍡 这个圆子是妈和弟弟在家做的，家乡逢年过节喜欢吃这个，第一次吃应该是在酒席上，酥酥的，甜甜的，确实有喜庆的感觉。

用料  

🍡苕圆子🍡的做法  

1. 红薯去皮洗净（中间多了一个土豆间谍😂）；

2. 切滚刀块，放入蒸锅；

3. 蒸熟；

4. 将红薯捣烂，加入面粉，搅拌均匀；

5. 搓成圆子，然后下锅炸酥即可食用，吃不完的圆子可以冰冻保存；

6. 炸出来金黄色的，好吃！