美味的虾仁牛肉小烧卖做法,大厨教你技巧

烹饪集 人气:8.84K
虾仁牛肉小烧卖的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

牛柳
饺皮
圆糯米
虾仁
葱姜碎
橄榄油
香油
薏米

虾仁牛肉小烧卖的做法  

  1. 糯米和薏米洗净 提前浸泡后 上锅蒸熟

  2. 虾仁洗净沥水后用盐、黄稍拌一下

  3. 牛柳切小丁 用盐、糖、酱油、黄酒、淀粉拌匀静置片刻 将牛肉丁入炒锅煸熟

  4. 熟糯米中放入老抽、橄榄油、香油、牛肉丁、葱姜碎拌匀

  5. 取小饺皮放入馅 再放入一个虾仁 将烧卖口窝好

  6. 蒸锅入水 水滚后再锅内铺上菜叶子 将烧卖放在菜叶子上蒸 这样既不粘锅底又好清洗