周末的早餐•滑蛋培根三文治做法 步骤 图解

松软的滑蛋，与面包搭配好正。

喜欢这种简单又有颜值的早餐，一整天的心情都被照亮😉

用料  

周末的早餐•滑蛋培根三文治的做法  

1. 所需食材如图，图中漏了黄油。白色瓶子是沙拉酱，可以不要。
   
   我这次做得份量：
   一片面包对折成一个三明治，中间夹芝士碎，一个鸡蛋，三分之片培根。能刚好夹在面包片中的生菜。
   
   

2. 1⃣平底锅里加入一块黄油（我用的安佳无盐的小包装，一块20克）
   
   2⃣用筷子戳着黄油，边融化边涂满整个锅。
   
   3⃣面包双面稍微煎一下两面有黄黄的摸上去稍变硬即可。
   
   💢翻面的时候不要煎久了，因为那个时候锅里的油所剩无几，如果锅不是那么优秀，可能会变成有黄黑色。

3. 1⃣面包片对折，不要折断。用保鲜膜，把面包片的下部卷两圈固定住。注意要松一点，不然不容易放食物。
   
   💢第一次裹可能鼓捣半天，我是扯一长段保鲜膜，单层裹一圈以上，下面多出部分收上来贴着，再扯一段重复，如果有三明治纸盒，可以直接放进去。
   
   2⃣放上芝士碎（或芝士片）和生菜
   
   💢现在做这一步是因为，之后的培根和鸡蛋，都需要做完就放在面包上，用他们的余温把芝士融化。
   
   
   
   

4. 培根稍微煎一下，可以加一丁点黑胡椒，也可以不加。
   
   拿出来剪块放入面包里。

5. 1⃣3个鸡蛋加差不多20ml的牛奶，加一小半勺盐，搅拌均匀。
   
   2⃣锅里放一个20g的黄油，融化后放鸡蛋翻炒。翻炒但差不多鸡蛋液差不多凝固后，分成三份，让剩下鸡蛋液把每一份鸡蛋都凝固在一块。
   
   3⃣出锅放在面包里。
   
   💢要一直翻炒，不要让鸡蛋停止在锅里，不然鸡蛋就全部凝固成块，没有松散嫩滑的鸡蛋了。
   
   

6. 每一份鸡蛋差不多就是这样。这样放在面包片里不会散。

7. 全部装好后，如果芝士没有化，可以微波炉里加热10多20秒，我喜欢吃热的面包，所以最后都会放微波炉里加热10秒。

小贴士

1⃣如果喜欢清爽，最后的沙拉酱可以不放，我给自己做的是没放的。

2⃣鸡蛋中盐稍少一点，因为是半片面包，培根和芝士都是有盐味的。

3⃣比较松软厚的牛奶面包片做出来口感比一般的土司要好。

4⃣喜欢加生菜，口感好很多，所以每次我都会专门买生菜💯

✌我这里用的一片面包，早餐吃得多的可以用两片面包，做法一样。